متابعة _ لمى نصر:
تعد حلاوة التمر من الحلويات اللذيذة والخفيفة. حيث أنها وصفة فريدة وسريعة وغنية بالمكوّنات المفيدة. ويمكنكِ تقديمها للضيوف في المناسبات المختلفة.
لذلك ومن هذا المقال سنعرّفكِ على خطوات تحضير حلاوة التمر اللذيذة.
-في البداية قلّبي في مقلاة على نار متوسطة كوبان من بذور السمسم حتى يصبح لونها ذهبي.
-ثمّ ذوّبي في مقلاة أخرى ملعقتان كبيرتان من الزبدة. وبعد ذلك أضيفي 500 غرام من التمر منزوع النواة وربع ملعقة صغيرة من الهيل. ثمّ حرّكي المكوّنات جيّداً حتى تحصلي على عجينة سميكة.
-وبعدها ضعي في وعاء نصف كوب من بذور السمسم. ثمّ أضيفي ربع كوب من الزيت النباتي واطحني المكوّنات بالمطحنة اليدوية.
-وبعد ذلك اسكبي مزيج السمسم فوق عجينة التمر واعجني جيّداً. ثمّ رشّي ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم واعجني المكوّنات لمرة أخرى حتى تمتزج.
-وبعدها خذي كمية صغيرة من خليط التمر وشكّليه على شكل كرة متوسطة الحجم. ثمّ أحدثي فجوة في المنتصف واحشيها بالجوز المجروش بحسب الحاجة. وبعد ذلك أغلقي العجينة وكوّريها.
-ثمّ غلّفي كرات التمر ببذور السمسم وضعيها في طبق وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية المتوفّرة لديكِ. وأخيراً قدّمي طبق حلاوة التمر على سفرتكِ وتلذّذي بطعمها الشهي.
