متابعة-سوزان حسن
السماق من البهارات المستخدمة في العديد من الوصفات الغذائية المختلفة لأنه يضيف نكهة رائعة ولذيذة للطعام وفي هذه المقالة ، سوف نتعرف على فوائد السماق في الطهي وكيفية استخدامه .
تشمل فوائد استخدام السماق في الطهي ما يلي:
-تتبيل الطعام وإعطائه نكهة فريدة.
-بسبب وجود حمض الخليك ، يحتوي السماق على مواد مضادة للالتهابات ، وبكتيرية وفطرية ، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة.
-السماق غني بزيوت أوميجا 3 التي تساعد على تنمية القدرات العقلية.
-يساعد تناول السماق على توازن الأحماض الأمينية المهمة لصحة الجسم.
– يساعد في وقف النزيف في حالة وقوع حادث أو إصابة.
-يمكن استخدام السماق كمرهم موضعي بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
-يساعد السماق في التخلص من الشيب وخاصة عند النساء.
– مسكن لآلام الأسنان ، مضاد حيوي طبيعي يخفف من آلام اللثة.
-يساعد السماق على تعزيز قوة جهاز المناعة.
-يقوي السماق بشكل عام المعدة والجهاز الهضمي ويساعد على التخلص من دوار الحركة.
-السماق فعال في تسكين احتقان الحلق.
-السماق هو مقبلات يستخدم مع الطعام بدلاً من الليمون.
-يساعد في تقليل درجة حرارة الجسم المرتفعة.
-السماق يساعد على إدرار البول ويفتت حصوات الكلى.
طرق استخدام السماق في الطبخ:
-يشتهر السماق بلونه البنفسجي ونكهته اللاذعة ، لذا يمكن استخدامه كبديل الليمون إذا لم يكن لديك .
-يمكن استخدام السماق بطرق مختلفة في الطهي ، سواء كانت سلطات مثل الفتوش أو سلطة الجرجير وما إلى ذلك.
– إلى جانب استخدامه لتذوق اللحوم والدجاج ، يستخدم السماق أيضًا في صنع مناقيش الزعتر والزيت.
-عند عمل حشوات المعجنات والصفيحة ، يمكن إضافة القليل من السماق لإضفاء طعم مختلف.
