متابعة- بتول ضوا
لا شك أن مطبخك مليء بالمكونات الأساسية للطبخ وتحضير الوجبات، بدءاً من الخضار والفواكه إلى البهارات والصلصات.
ومع ذلك، هناك بعض العناصر التي يرى الطهاة المتمرسون أنها لا غنى عنها في كل مطبخ. ومنها
• البصل: عنصر أساسي في أطباق لا حصر لها في كل دولة. بفضل حلاوته الرقيقة، يمكن تكثيفه من خلال عملية الكرملة، في حين أن إضافة التوابل الطازجة أو المجففة يمكن أن تجعله لذيذاً. وبما أن البصل له مدة صلاحية طويلة يجعله سهل الوصول إليه وبأسعار معقولة، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يطبخون بشكل يومي.
• الثوم: يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الصلصات والحساء والمخللات، ويعتبر عنصراً أساسياً في العديد من المأكولات حول العالم.
• زيت الزيتون: يعتبر زيت الزيتون خياراً مفضلاً لدى الطهاة نظراً لمذاقه الفريد وفوائده الغذائية، مما يجعله إضافة حكيمة لأي مخزن مطبخ. يعد الاحتفاظ بزجاجة من هذا الزيت في متناول اليد اختياراً ذكياً
• البقوليات: ينصح بوجود عدد قليل من الاختيارات المتاحة، مثل الأرز الأبيض سريع الطهي أو الكينوا أو الفارو، سيوفر تنوعاً كافياً للاقتران مع معظم الوجبات وإضافة الكربوهيدرات الكبيرة إلى نظامك الغذائي .
• البيض: يتم تقديم أنواع مختلفة من البيض المخفوق أو العجة على نطاق واسع. نتيجة لذلك، فهي مناسبة تماماً لوجبة إفطار أو غداء أو عشاء سريع.
• الخل: يعتمد تحقيق التوازن المثالي للنكهة في أي طبق على المزيج الصحيح من الملح والحمض والدهون.
