متابعة-سوزان حسن
يعتبر المطبخ الصيني من أشهر المطابخ في العالم نظرا لغناها بالأطباق التي تعتمد بشكل خاص على البهارات ، فمن منا لا يحب تحضير الأطباق الصينية اللذيذة والمميزة إلا أنك ستعرف عن مطعم سوديو الصيني الذي نقدمه اليوم.
يتكون الطبق بشكل أساسي من أحجار صغيرة أو حصى يضاف إليها الزيت والثوم ومزيج من البهارات ، مما يجعله من ألذ الأطباق الصينية التي يمكن تناولها بحوالي دولارين.
-تاريخ هذه الوجبة الغريبة
يقال أنه منذ زمن بعيد ، حوصر ملاح في منتصف النهر أثناء الإبحار ، وعندما نفد الطعام ، اضطر إلى تحريك الحجارة ، وامتصاصها ، ثم بصقها دون ابتلاعها. حتى يشعروا بالشبع. هذا هو المكان الذي تحتل فيه هذه الوصفة الغريبة ، المتوارثة من جيل إلى جيل ، مكانة خاصة في المطبخ الصيني.
طريقة الطهي
لتحضير هذا الطبق ، يستخدم طهاة الشوارع طريقة شواء “التيبانياكي”. يسكب الشيف زيت الفلفل الحار فوق الحبيبات ، ويرشها بمعجون الثوم ، ويقذفها بفصوص الثوم ومكعبات الفلفل الحار. أطباق شعبية.
-مأدبة مصنوعة من الحجر
The Stone Banquet هو تقليد صيني قديم حيث يستخدم الطهاة 20 طنًا من الأحجار الملونة الجميلة لطهي أشكال مختلفة من الطعام مثل لحم الخنزير المقدد والدجاج المشوي ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.
يوتشو هي العاصمة الحجرية للصين ، ويسكنها أشخاص يجمعون الأحجار كواجب لهم ، ويسعد هؤلاء الهواة بجمع الأحجار بأشكال مختلفة لتقديم أطباق لذيذة بالحجارة باعتبارها المكون الرئيسي ، المأدبة الشهيرة التي تقام في الصين.
