طريقة إعداد ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن

متابعة-جودت نصري

لإعداد ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– روزماري : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
– أضلاع خروف : 500 غراماً
– الماء : كوب
– البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
– الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)

طريقة التحضير

-سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
-في طبق، اخلطي الملح، والفلفل، والروزماري، والريحان، وورق الغار.
-أضيفي الزيت لخليط التوابل وقلبي.
-ادهني قطع اللحم بخليط التوابل حتى يتغطى تماماً.
-ضعي اللحم في صينية الفرن واشويه لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن.
-ضعي في الصينية الماء والبطاطس وغطي الصينية بورق القصدير وخففي النار على درجة حرارة 250 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-قدميه ساخناً مع الأرز والسلطة بحسب الرغبة.