تعلمي طريقة تحضير الكبسة الشهية بخطوات سهلة وبسيطة

متابعة- يوسف اسماعيل
الكبسة هي وجبة شعبية في المطبخ العربي والخليجي وتتكون من الأرز واللحم والخضار. وفيما يلي طريقة تحضير الكبسة:
المكونات:
– 2 كوب أرز
– 500 جرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1 فلفل أحمر مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت طعام
– 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– مكسرات محمصة للتزيين
الطريقة:
1. يشطف الأرز جيدًا بالماء البارد وينقع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
2. يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
4. يضاف الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ويقلب لمدة 5 دقائق.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود وبهارات الكبسة ويترك للمزيج ليطهو لمدة 10 دقائق.
6. يُضاف الأرز إلى المزيج ويقلب جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
7. يُضاف 4 أكواب من الماء الساخن ويترك المزيج يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق.
8. تخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ويترك المزيج يطهو لمدة 20 دقيقة أخرى.
9. يزين الطبق بالمكسرات المحمصة ويقدم ساخناً.