متابعة _ لمى نصر:
تتنوع وصفات العجين. إلا أن أشهر وأسهل أنواع هذه العجائن هي عجينة العشر دقائق. ويعتبر الحليب البودرة أهم مكوّناتها الأساسية.
لذلك وإن كنتم تبحثون عن بدائل للحليب البودرة سنعرّفكم في هذا المقال على بعض المكوّنات التي يمكنكم استخدامها بدلاً من الحليب البودرة.
1-اللبن الزبادي: إن استخدام اللبن الزبادي في العجينة يلعب دور مهم في نعومتها وهشاشتها. حيث يمكنكم استبدال الحليب البودرة باللبن الزبادي وذلك باستبدال كمية الحليب والماء بنفس الكمية من اللبن الزبادي الدافئ.
2-مبيّض القهوة: يمكنكم استخدام مبيّض القهوة كأحد الخيارات البديلة للحليب البودرة. وبذلك ستحصلون على عجينة ناعمة ومقرمشة ولذيذة.
3-الحليب السائل: يمكنكم استخدام الحليب السائل بدلاً من الحليب البودرة في عجينة العشر دقائق. ولكن احرصوا على استخدامه وهو ساخن بحيث يسهل على الحليب التفاعل مع الخميرة.
