متلازمة عدم تحمل الهيستامين (Histamine Intolerance) هي حالة صحية تتمثل في عدم قدرة الجسم على تحمل الهيستامين بشكل صحيح. الهيستامين هو مركب كيميائي يتم إفرازه بشكل طبيعي في الجسم، ويمكن العثور عليه في بعض الأطعمة والمشروبات.
عندما يتناول الشخص الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الهيستامين، يمكن أن يحدث تفاعل تحسسي في الجسم، مثل احمرار الجلد والحكة والصداع والإسهال والغثيان والتعب.
تعاني الأشخاص الذين يعانون من متلازمة عدم تحمل الهيستامين من نقص إنزيم DAO (Diamine Oxidase) في الجسم، وهو الإنزيم المسؤول عن تحلل الهيستامين في الجهاز الهضمي. وبسبب هذا النقص، يتراكم الهيستامين في الدم ويؤدي إلى الأعراض المذكورة.
يمكن علاج متلازمة عدم تحمل الهيستامين عن طريق تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الهيستامين، مثل الأطعمة المدخنة والمعلبة والمعالجة والمشروبات الكحولية والشوكولاتة والجبن والفواكه الحمضية. كما يمكن تناول مكملات إنزيم DAO لمساعدة الجسم على تحلل الهيستامين بشكل أفضل. وينبغي استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية أو البدء في أي نظام غذائي جديد.
