متابعة -زهراء خليفة
تشارك خبيرة التغذية العلاجية الدكتورة سوسن غزال فوائد الحليب الخالي من الدسم على صفحتها الرسمية على الفيسبوك.
فوائد الحليب منزوع الدسم كالتالي:
– يتم تقليل عدد السعرات الحرارية ؛ حيث تعتبر الميزة الرئيسية للحليب الخالي من الدسم. إنه مصدر جيد للبروتين.
يعتبر غذاء كثيف المغذيات ؛ أي أنه يوفر كميات عالية من الفيتامينات والمعادن مع القليل من السعرات الحرارية.
إنه أحد أغنى مصادر الغذاء بالكالسيوم.
يعزز صحة القلب ؛ نظرًا لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون ، يمكن القول أيضًا أنه لا يحتوي على دهون مشبعة تقريبًا ، والتي توجد في الحليب كامل الدسم ، وقد ارتبط استهلاكها بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة أمراض الشريان التاجي.
– الحليب الخالي من الدسم يخفض مستويات الكوليسترول ، حيث أن الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان تؤدي إلى انخفاض في مستويات الكوليسترول الكلية دون أي آثار سلبية ، أظهرت دراسة أن زيادة تناول الكالسيوم لدى النساء بعد سن اليأس قد يخفض مستويات الكوليسترول الكلية. تأثير إيجابي على دهون الجسم والدم.
إن تناول الحليب الخالي من الدسم مفيد لصحة الأسنان ؛ وذلك بسبب المعادن الأساسية والكالسيوم والفوسفور. للحفاظ على صحة الأسنان ، يمنع بروتين الحليب فقدان الكالسيوم والفوسفات ، مما يقوي مينا الأسنان ، ويقلل بروتين الكازين في الحليب من عدد البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان.
صحة العظام: الحليب مصدر غني بالكالسيوم ، وهو معدن أساسي. الحليب غني أيضًا بفيتامين د لصحة العظام والأسنان ، لذا فإن استهلاك الحليب يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
– المساهمة في بناء العضلات: وذلك بسبب احتواء الحليب على البروتين العالي الجودة، والأحماض الأمينيّة الأساسيّة جميعها، والتي قد تدعم بناء العضلات، وإصلاحها، بالإضافة إلى أنّه غنيٌّ بالطاقة؛ لاحتوائه على الدُّهون المُشبَعة، والتي قد تمنع استخدام الكُتلة العضليّة كمصدر للطاقة؛ حيث يُعَدّ الحفاظ على كمّية صحّية من العضلات ضروريّاً؛ للمحافظة على الوزن، وتعزيز عمليّات الأَيض، كما تساهم في إنقاص الوزن.
