متابعة- غرام محمد
يتوفر السمسم في الأسواق غالباً محمصاً او نيئاً. لكن هل جربتي يوماً طريقة تحميصه على الغاز في مقلاة؟ سنعرفك على طريقة مثالية لتحميصه بدون أن يحترق:
– حمّي مقلاة مسطّحة على الغاز بدرجة حرارة متوسطة.
– أضيفي السمسم إلى المقلاة. وقلّبي باستمرار بواسطة ملعقة خشبية.
– ما ان تبدأ حبّات السمسم بأخذ اللون الذهبي الفاتح. أزيحي المقلاة عن الغاز على الفور. حيث أنها تصبح محمصة جاهزة.
