المتابعة – علي معلا:
تواجه بعض ربات البيوت مشاكل مع عجين الأرز والمعكرونة أثناء الطهي ، لكن لا داعي للقلق ، في هذه المقالة سنراجع أهم النصائح للتخلص من هذه المشكلة.
1. أرز.
إذا وجدت أن كمية الماء أو السمن المضاف إلى الأرز قد زادت ، ووجدت أن نصف الحساء على وشك التحول إلى عجين ، يرجى كشف القدر والطهي على نار خفيفة دون تغطية القدر ، ستجد ذلك تمت ترقية بخار الماء وطهي الأرز بشكل طبيعي ، كما يمكنك إضافة قطعة صغيرة من البطاطس لأنها تمتص الماء الزائد من المرق.
2. المعكرونة.
الطريقة الوحيدة للحفاظ على المعكرونة شديدة السائلة هي تحويلها إلى وجبة أخرى ، مثل المعكرونة مع صلصة البشاميل أو المعكرونة مع الخضار والصلصة في الفرن. يرش زيت الذرة ويقلب برفق.
