حيلة ذكية لتخزين التوابل فترة طويلة دون أن تفسد أو تتحجر

للبهارات والأعشاب العديد من الفوائد والاستخدامات ، ولا تُستخدم فقط للإضافة إلى الطعام ، بل تُستخدم أيضًا كبديل للأدوية.

في هذا المقال ، سنراجع أفضل الطرق لحفظ التوابل دون إفسادها أو تحجرها:

1. قم بتخزين التوابل والأعشاب في مكان بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان مظلم مثل الدرج.

2. يمكن تخزين التوابل لفترة طويلة. إذا اشتريت بهارات كاملة (غير مطحونة) ، فإن البهارات المطحونة سوف تتلف في حوالي ثلاثة أشهر. خاصة عندما لا يكون التخزين جيدًا ، كم يمكنك طحن البهارات؟ بقدر الحاجة.

3. استخدم علب التوابل الداكنة أو المصنوعة من الصفيح لإبقاء التوابل بعيدة عن الضوء. باستخدام ملعقة جافة ونظيفة ، أعد إغلاق صندوق التوابل حتى لا يتسرب الهواء إليه.

4. أضف بعض الأرز والفاصوليا المجففة أو حبات الذرة في علبة التوابل لامتصاص الماء ومنع التساقط.

5. أضف بعض القرنفل أو ملح الكوشر إلى وعاء التوابل (مع الاحتفاظ بالتوابل في الكيس) للتأكد من عدم وجود عرق السوس فيه.

6. يمكن استخدام المواد الحافظة الموجودة في علب الفيتامينات والأدوية وتخزينها في علب التوابل.