متابعة – مروة البطة
قد تفشل الكثير من ربات المنزل بتحضير صوص البشاميل رغم سهولته واتباعها لخطوات التحضير بشكل دقيق ولكن، قد تفوتك بعض الاعتبارات خلال عملية التحضير على النار.
لذلك نقدم لك تفاصيل تحضير هذا النوع من الصوص:
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
كوبان من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
التحضير
ضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتى تذوب، ثم أضف الطحين إليه بالتدريج مع الاستمرار في التحريك.
أضف الملح والفلفل الأبيض إلى مزيج الزبدة والطحين، وحركه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
أضف الحليب بالتدريج على الخليط السابق، مع ضرورة الإبقاء على النار هادئة والتحريك المستمر حتى تتجانس المكونات جيدًا وتحصل على الكثافة المرغوبة، وبعد ذلك يمكنك استخدام البشاميل مع الوصفات التي ترغب بها.
