متابعة- يوسف اسماعيل
تعد كفتة البطاطا واحدة من الوصفات الشهية والمشبعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع بين مذاق البطاطا اللذيذة والتوابل العطرة لتقدم وجبة لذيذة وصحية. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة البطاطا بخطوات بسيطة.
لتحضير كفتة البطاطا، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 3 بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– زيت للقلي
للبدء، قم بخلط البطاطا المهروسة، البصل المفروم، الثوم المهروس والبقدونس في وعاء كبير. أضف الكمون والكزبرة المطحونة واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
قم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة بحجم كف اليد. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
ضع كفتة البطاطا في المقلاة وقلبها بلطف حتى تتحمر من الجوانب جيدًا وتصبح ذهبية اللون. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
بعد أن تنضج، قم بتصريف كفتة البطاطا على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
يمكن تقديم كفتة البطاطا اللذيذة والمقرمشة كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة. يمكنك تقديمها مع صلصة الثوم أو الزبادي الطازج والسلطة الجانبية.
