متابعة-سوزان حسن
من أشهر أنواع الصلصات الخفيفة، ذات الطعم الفريد، تستخدمه النساء لطهي ألذ أطباق الكبدة والنقانق وغيرها من الوجبات السريعة، ويمكنك تحضير دبس الرمان في المنزل بخطوات سريعة وسهلة.
مكونات دبس الرمان:
ست إلى سبع حبات رمان
يمكنك استخدام أربعة أكواب من عصير الرمان بدلا من فاكهة الرمان
2 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة سكر
1/4 كوب عصير ليمون
طريقة عمل دبس الرمان :
1- اغسلي حب الرمان وقشريه.
2- قطعي كل رمانة إلى أربع شرائح بسكين حاد.
3- أخرجي حبات الرمان من الداخل.
4- ضعي بذور الرمان في وعاء من الماء واتركيه لبعض الوقت.
5- استخدمي مصفاة لإزالة أي قشرة متبقية على الماء.
6- أخرج بذور الرمان من الماء وضعها في وعاء الخلاط.
7- يقلب الرمان جيداً حتى يتكون عصير مركز، ثم يوضع في مصفاة ويصفى جيداً لإزالة البذور والشوائب.
8- أضف عصير الليمون والسكر إلى عصير الرمان في الوعاء.
9- يُغلى الخليط السابق على نار متوسطة.
10- خففي النار تحت القدر إلى درجة منخفضة واطهي الرمان لمدة ساعة حتى ينضج دبس الرمان.
11- حرك الخليط من وقت لآخر.
12- ارفعي دبس الرمان عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد تماما، سيتماسك عندما يبرد.
13- قم بتخزينه في الثلاجة عند الاستخدام.
دبس الرمان السريع:
إليك طريقة سريعة لتحضير دبس الرمان في دقائق.
مكونات دبس الرمان:
3 أكواب عصير رمان.
1/2 كوب عصير ليمون.
1/2 كوب سكر.
كيفية صنع دبس الرمان
1- قومي بخلط عصير الليمون مع عصير الرمان جيداً.
2- أضيفي السكر الأبيض وحركي جيداً.
3- ضعي الخليط في قدر، سخنيه على نار خفيفة ثم ضعيه على الموقد حتى يغلي.
4- اتركي الخليط على النار حتى يتبخر الماء.
5- ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ويصبح جاهزاً للاستخدام.
