لتحضير الكوسا المحشي دون أن تتشقق إليك هذه الطريقة

متابعة – سماح إسماعيل

الكوسا هي إحدى الخضراوات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. ولذلك، يُفضَّل العديد من الأمهات تقديم الكوسا في وجبات أطفالهم للاستفادة من قيمتها الغذائية العالية.

وإليكم بعض أسرار تحضير الكوسا المحشوة:

المكونات:
– 1 ونصف كيلوغرام من الكوسا المقورة بنفس الحجم.
– 1 كوب من البقدونس والكزبرة المفرومة.
– 1 كيلوغرام من الطماطم المبشورة والمقشرة.
– 2 بصلات مفرومة ناعمًا.
– ملح حسب الذوق.
– فلفل أسود حسب الرغبة.
– سمن حسب الرغبة.
– بهارات متنوعة.
– رشة من الأعشاب المنسمة.
– 1 كوب كبير من الماء.
– 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
– 1 ملعقة كبيرة من زنجبيل مطحون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
– 1 كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمُصفى.

طريقة تحضير الكوسا المحشوة:
1. في قدر على النار، قم بتشويح الطماطم في الزيت.
2. أضف البصل واستمر في التحريك.
3. أضف الزنجبيل والكركم والبابريكا والكمون والملح والتوابل المنسمة والبهارات. اخلط جميع المكونات جيدًا.
4. أضف الماء واترك الخليط يغلي.
5. أضف الأرز وقم بتقليب الخليط جيدًا.
6. املأ الكوسا والفلفل بخليط الأرز المحشو.
7. ضعهم في حلة وأضف كمية مناسبة من الماء لنضج المحشو.
8. اغطِ الحلة واتركها على نار هادئة حتى ينضج المحشو تمامًا.

هكذا، ستحصل على كوسا محشوة لذيذة ومغذية.