متابعة – علي معلا
إن البطاطا هي واحدة من تلك الأطعمة التي يحبها معظم الناس بمختلف أشكالها وتحضيراتها، سواء كانت مقلية، مشوية أو مطبوخة. إنها وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن إضافتها إلى أي وجبة طعام.
ومع ذلك، يوجد بعض الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون عند طهي البطاطا. حذر موقع “ميغا ستار” البريطاني مؤخرًا من هذه الأخطاء وقدم بعض النصائح لتجنبها.
أحد أبرز الأخطاء التي يقع فيها الناس هو طهي البطاطا على نار عالية. فإذا تم طهيها بهذه الطريقة، فإن الطبقة الخارجية ستنضج قبل الحشوة الداخلية، مما يؤثر على النتيجة النهائية.
إضافة إلى ذلك، يجب أن يتوافق وقت طهي البطاطا مع حجمها. على سبيل المثال، يجب طهي البطاطا المهروسة على نار خفيفة ولمدة قصيرة، دون تسخينها لفترة طويلة.
من الأفضل تجنب قلي البطاطا النيئة مباشرة. ينصح بغليها أولاً وتركها حتى تبرد، ثم قليها لتحصل على أصابع بطاطس مقرمشة وشهية.
يجب أيضًا تسخين الصلصة وتحضير الخضار قبل إضافتها إلى وجبة البطاطا، ويجب تجنب خبز البطاطا على درجة حرارة منخفضة جدًا. بدلاً من ذلك، ينصح بوضع البطاطا في فرن حراري مسخن مسبقًا عند درجة حرارة تصل إلى 400 درجة فهرنهايت، وتركها تخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتحقيق النتيجة المثالية.
باستخدام هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع ببطاطا لذيذة ومطبوخة بشكل مثالي في كل مرة تقوم فيها بتحضيرها.
