متابعة _ صبا عباس:
يعتبر العدس مكوّن هام في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم، فهو يتمتع بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية ويعد مصدر ممتاز للبروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
وإليكم من هذا المقال بعض الفوائد الصحية للعدس.
1- يعتبر العدس مصدر ممتاز للبروتينات النباتية، ولهذا فهو يعد خيار جيّد للنباتيين ولمتبعي النظام الغذائي النباتي، حيث تعد البروتينات ضرورية لنمو العضلات وإصلاحها ولعمل جميع الوظائف الحيوية في الجسم.
2- يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، كما وتساعد الألياف أيضاً في التحكم بمستويات السكر في الدم والوقاية من الإمساك.
3- يحتوي العدس على كمية كبيرة من الحديد، وهو معدن هام لإنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأوكسجين في الدم، وبالتالي فهو يساعد في منع نقص الحديد والوقاية من فقر الدم.
4- يحتوي العدس على مستويات عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يلعب دور هام في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، كما أنه يساهم في دعم الجهاز المناعي وصحة العظام.
5- يحتوي العدس على الألياف والبروتين، ولهذا فهو يعد خيار ممتاز للشبع المطوّل، وهذا ما يساعد في السيطرة على الشهية ومنع الوزن الزائد.
6- بفضل تركيبة العدس الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة، فهو يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، ولهذا فهو يعد خيار جيّد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يرغبوى في الوقاية منه.
7- يحتوي العدس على مجموعة من المركبات النباتية الفعالة، مثل الألياف والفلافونويدات وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وكلّها عناصر تساعد في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
8- يحتوي العدس على مجموعة متنوّعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزّز صحة الجهاز المناعي وتساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض.
