متابعة – سماح اسماعيل
تُعتبر السمبوسة واحدة من أشهر المقبلات، وللحفاظ على جودتها ومذاقها لفترة طويلة، سنقدم لك في هذا المقال طريقة صحيحة لتخزين وحفظ السمبوسة لعدة أشهر دون أن تفسد:
1. قومي بترتيب قطع السمبوسة على ورق الزبدة بشكل منفصل، ورشي قليلًا من دقيق الذرة فوقها لامتصاص أي رطوبة قد تتكون لاحقًا.
2. بعد ترتيب قطع السمبوسة على ورق الزبدة، قومي بتغليفها بشكل جيد باستخدام ورق النايلون لمنع دخول الهواء البارد والرطب من الفريزر.
3. بعد تغليف قطع السمبوسة بشكل صحيح، قمي بوضعها في الفريزر لمدة ساعة. بعد ذلك، قومي بوضعها في أكياس بلاستيكية وتأكدي من إغلاقها بإحكام وإزالة الهواء تمامًا.
4. قومي بتحضير الكمية المطلوبة من السمبوسة وقمي بتخزينها في الفريزر لعدة أشهر.
5. عندما ترغبين في تحضير السمبوسة، قومي بإخراجها من الفريزر وقليها على نار متوسطة في قدر عميق.
6. تجنبي قلي السمبوسة على نار عالية، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تفتتها وتسرب حشوتها.
من خلال اتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من الاستمتاع بسمبوسة مقرمشة وشهية لفترة طويلة دون أي مشاكل تتعلق بترطيب العجينة.
