متابعة -زهراء خليفة
العسل الأبيض والمعروف أيضاً بعسل النحل فوائد عديدة لصحة الإنسان حيث يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها، كما أن طعمه لذيذ ويعتبر بديلاً صحياً للسكر.
كل هذا لا فائدة منه إذا كان العسل مغشوشاً، تجنب مشكلة شراء العسل المغشوش: هناك طرق عديدة لمعرفة ما إذا كان العسل أصلياً أم مغشوشاً.
لن يتجمد العسل الخام في الثلاجة، وإذا حدث ذلك، فهذا يعني أن العسل الاصطناعي يحتوي على السكر أو الجلوكوز.
عند فتح علبة العسل، إذا سمعت صوتاً مثل صوت طقطقة خفيف، فهذا يعني أن العسل مغشوش وليس عسلاً أصلياً، لأن العسل المغشوش يكون عرضة لعمليات التخمر في الداخل، مما يسبب هذا الصوت في لحظة افتتاح.
ضع أحد أصابعك في وعاء العسل فيتسرب العسل من إصبعك، فيكون العسل مغشوشاً.
اغمس عود الثقاب في وعاء من العسل وأقربه من النار، فإذا اشتعل فالعسل عسل خام، وإذا لم يشتعل فالعسل مغشوش.
ضع طبقاً من العسل في الميكروويف وقم بتسخينه لبضع ثوان، فإذا تحول العسل إلى كراميل فهو طبيعي وأصيل، أما إذا تحول إلى رغوة فهو مغشوش.
ضع ملعقة من العسل في الماء، فإذا ذاب العسل فهو مغشوش، أما إذا بقي العسل جامداً وسقط في قاع الكوب فهو عسل خام.
إذا كان في أعلى إناء العسل الأبيض رغوة فهو مغشوش.
يجب أن تكون رائحة العسل طيبة، فإذا كانت رائحته مثل التمر الفاسد فإن العسل مغشوش.
ضعي القليل من العسل على قطعة من الورق أو منشفة ورقية.
إذا وجدت أن العسل يبلل الورقة وتبلله الورقة، فالعسل ليس أصليا.
العسل الخام لن يمتص الورق وسيبقى صلبا على الورق. ومع ذلك، فإن العسل الممزوج بالماء أو مواد أخرى سيجعل الورقة مبللة وسيتم امتصاصها بشكل واضح بواسطة الورقة.
