متابعة-جودت نصري
يمكن أن تسبب علاجات السرطان مثل العلاج الكيميائي وبعض أشكال العلاج الإشعاعي مجموعة متنوعة من الآثار الجانبية، بما في ذلك الإمساك، الذي يمكن أن يسبب عدم الراحة ويقلل من رغبتك في تناول الطعام؛ الإسهال، الذي يمكن أن يستنزف الجسم من العناصر الغذائية ويؤدي إلى فقدان الفيتامينات والمعادن؛ التعب يجعلك أقل نشاطا، وبالتالي تحرق سعرات حرارية أقل ولا تشعر بالجوع طوال اليوم. فقدان حاسة التذوق، مما قد يجعل الطعام غير شهي، بالإضافة إلى الغثيان والقيء، مما قد يقلل من شهيتك ويسبب فقدان الوزن.
هل تختلف الآثار الجانبية باختلاف نوع السرطان؟
في بعض الأحيان، قد تختلف الآثار الجانبية اعتمادًا على نوع السرطان. على سبيل المثال، تشمل علاجات سرطان الثدي وسرطان الدم المنشطات، والتي يمكن أن تزيد الشهية وترفع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن.
ما مدى أهمية نظامك الغذائي أثناء علاج السرطان؟
نظرًا لأن علاج السرطان يمكن أن يؤدي إلى تقلبات في الشهية ووزن الجسم، فمن المهم الانتباه جيدًا لنظامك الغذائي. بالإضافة إلى مساعدتك في الحفاظ على وزن صحي، فإن تناول نظام غذائي متوازن أثناء العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي يمكن أن يساعد في تخفيف الآثار الجانبية للعلاج، وزيادة الطاقة، والحفاظ على كتلة العضلات، وتقليل الالتهاب، والحفاظ على أداء الجهاز المناعي.
ما هي الأطعمة التي يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي أثناء علاج السرطان؟
من أجل الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لمحاربة السرطان والآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي، من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات الصحية والفيتامينات والمعادن.
– البروتين:
من المهم تناول الأطعمة الغنية بالبروتين لإصلاح أنسجة الجسم والحفاظ على نظام مناعة صحي. يحتاج الجسم، خاصة بعد العلاج الإشعاعي، إلى كمية أكبر من البروتين، مما يساعد على شفاء الأنسجة ومحاربة الالتهابات.
عندما لا يحصل جسمك على ما يكفي من البروتين، فقد يقوم بتكسير العضلات للحصول على الوقود الذي يحتاجه. وهذا يجعل التعافي من المرض يستغرق وقتًا أطول ويمكن أن يقلل من قوة مقاومة العدوى. لذلك من المهم التأكد من حصولك على الكثير من البروتين.
تشمل المصادر الجيدة للبروتين الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم والمكسرات وزبدة الجوز والحبوب مثل الفول والبازلاء والعدس وأطعمة الصويا.
– الدهون الصحية:
تلعب الدهون والزيوت دورًا مهمًا في التغذية، فهي مصدر غني بالطاقة للجسم. يقوم الجسم بتكسير الدهون واستخدامها لتخزين الطاقة وعزل أنسجة الجسم ونقل بعض أنواع الفيتامينات عبر الدم.
الدهون الصحية هي دهون تتكون من أحماض دهنية أحادية غير مشبعة وأحماض دهنية متعددة غير مشبعة.
ومن أمثلة بعض الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة زيت الزيتون والكانولا والفول السوداني والسمسم والمكسرات النيئة مثل اللوز والكاجو والبندق (المكاديميا).
ومن أمثلة بعض الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة زيت القرطم والذرة وزيت بذور الكتان والمأكولات البحرية.
بالإضافة إلى الأفوكادو، والجوز، وزيت الزيتون، وزيت بذور العنب؛ فهي جميعها عناصر غذائية غنية بالأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3، والتي تساهم في… مكافحة الالتهابات وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
– الكربوهيدرات / النشويات الصحية:
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. ولعل أفضل مصادر الكربوهيدرات هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية.
عند اختيار الكربوهيدرات، اختر الأطعمة المصنعة بأقل قدر ممكن، مثل القمح الكامل والنخالة والشوفان. تساعد هذه الأطعمة في الحفاظ على بكتيريا الأمعاء الجيدة لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان.
– الفيتامينات و المعادن:
تساعد الفيتامينات والمعادن العمليات الأنزيمية في أجسامنا، والتي تلعب دورًا كبيرًا في تعزيز وظيفة الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات.
إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على ما يكفي من السعرات الحرارية والبروتين، فستحصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن. لكن إذا كنت تعاني من بعض الآثار الجانبية للعلاج الإشعاعي، مثل الغثيان والقيء وفقدان حاسة التذوق، فقد يصبح من الصعب الحصول على هذه الفيتامينات والمعادن من النظام الغذائي. بعد ذلك، قد يقترح طبيبك إضافة مكملات الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي.
قد يكون من الضروري شرب كمية كافية من الماء، لأن خلايا الجسم تحتاج إلى الماء للقيام بوظائفها. إذا كنت لا تشرب كمية كافية من السوائل أو إذا فقدت السوائل من خلال الإسهال أو القيء، فقد تصاب بالجفاف. ومن الممكن الحصول على المزيد من السوائل ليس فقط عن طريق شرب الماء، ولكن أيضًا من خلال العصائر والشوربات.
ومن الضروري أيضًا تجنب تناول الأطعمة المصنعة أو المكررة. كما يجب عليك تجنب الأطعمة المقلية التي تحتوي على الزيوت المهدرجة، والتي قد تزيد من الالتهابات في الجسم. نظرًا لأن الأشخاص المصابين بالسرطان غالبًا ما يكون لديهم ضعف في أجهزة المناعة، فيجب عليهم تجنب تناول الأطعمة التي تحمل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، بما في ذلك:
– الأسماك المطبوخة قليلاً أو النيئة مثل السوشي.
– الأطعمة التي تحتوي على البيض النيئ، مثل المايونيز.
– الجبن والألبان غير المبسترة.
-الفواكه والخضروات غير المعقمة.
كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يساعد في إدارة الآثار الجانبية لعلاج السرطان؟
– عندما تفقد شهيتك، حاول تناول وجبات صغيرة أو وجبات خفيفة مغذية على مدار اليوم، بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة.
– عند الإصابة بالإمساك، اشربي الكثير من الماء وأضيفي الخضار والحبوب إلى وجباتك.
– في حالة الإسهال، اختاري الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على الصوديوم (المشروبات الرياضية أو المرق) والبوتاسيوم (الموز).
– عندما تفقد حاسة التذوق، جرب أطعمة جديدة بها بهارات أو مخللات مختلفة. يمكنك أيضًا إضافة نكهات قوية، مثل عصير الليمون أو عصير الليمون.
-إذا كنت تعاني من الغثيان، حاول تناول الحمضيات والزنجبيل. يمكنك مص شريحة من الليمون أو شرب شاي الزنجبيل.
