لمنع القرنبيط من تشرب الزيت أثناء القلي.. إليك هذه الحيلة

متابعة – علي معلا:

يُعَدّ طبق القرنبيط المقلي من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، ولكن المشكلة تكمن في امتصاص هذا الخضار الكثير من الزيت أثناء القلي.

ومع ذلك، يمكن التغلب على هذه المشكلة والاستمتاع بتناوله بواسطة تتبيله بالطريقة التالية:

1. يتم غلي قطع القرنبيط حتى ينضج جزئياً.

2. بعد ذلك، يتم تصفيتها من الماء ووضعها في وعاء، ويضاف إليها المكونات التالية: كوبان من اللبن الزبادي، بيضتان، كوب وربع من دقيق القمح، فصين من الثوم المفروم، وكمية صغيرة من الملح والفلفل والكمون والكزبرة المجففة.

3. يترك القرنبيط في هذا الخليط لمدة 5 دقائق.

4. يتم إخراج القطع من الخليط وقليها بعد تسخين الزيت، وعندما تنضج يتم تصفيتها من الزيت، وستلاحظ أنها لم تمتص الكثير من الزيت.

باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بقرنبيط مقلي لذيذ دون أن يكون زيتيًا جدًا.