متابعة – علي معلا
يُعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويرغب الجميع في تناوله طوال العام. ولكن هناك معلومة قد لا يعرفها الكثيرون من السيدات في المنزل، وهي أنه يمكن حفظ الموز في الفريزر لفترة نسبياً طويلة.
يمكن اتباع طريقة استخدام ورق الزبدة لهذا الغرض. يجب أولاً تقشير الموز وتقطيعه إلى قطع. ثم يوضع طبقة من القطع في وعاء مسطح.
بعد ذلك، يتم تغطية القطع بورق الزبدة، ويتم إضافة طبقة أخرى من الموز مع تغطيتها بورق الزبدة أيضًا. يتم وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتصلب القطع. ثم يتم وضعها في أكياس تفريز وإزالة الهواء منها قدر الإمكان قبل إغلاقها وتخزينها في الفريزر. يمكن استخدام الموز المجمد في وقت لاحق لتناوله كما هو، أو استخدامه في وصفات مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام وصفة حفظ الموز بعصير الليمون. بعد تقشير الموز وتقطيعه، يتم إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون إلى القطع. يتم حفظ القطع في أكياس التجميد التي تمت إزالة الهواء منها قدر الإمكان، ثم إغلاقها.
يجب الإشارة إلى أن الموز المناسب للحفظ والتخزين هو النوع الأصفر ذو الأطراف الخضراء، أي الموز الذي لم ينضج تمامًا.
