الخس هو نوع من النباتات الورقية الخضراء وهو جزء أساسي من العديد من السلطات والساندويتشات والوجبات الخفيفة. يتمتع الخس بعدد من الفوائد الصحية، وهي كما يلي:
1. قليل السعرات الحرارية: الخس يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
2. غني بالألياف: الخس يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد في تعزيز عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
3. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: الخس يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم. يعزز فيتامين C صحة الجهاز المناعي، في حين يساعد فيتامين K في تعزيز صحة العظام والدورة الدموية. أما البوتاسيوم، فيساهم في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب.
4. مضاد للأكسدة: يحتوي الخس على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
