لاتغفلي عنها.. طريقة تحضير حلوى بلح الشام اللذيذة

متابعة- يوسف اسماعيل

تعتبر حلوى بلح الشام من الحلويات التقليدية الشهيرة في المطبخ العربي. تتميز بمذاقها الرائع وقوامها اللين، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات والحفلات.

في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير حلوى بلح الشام اللذيذة.

لتحضير هذه الحلوى، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
– 500 غرام من بلح الشام المجفف
– 250 غرام من الجوز المفروم
– 200 غرام من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من القرفة
– 1 ملعقة صغيرة من الماء الورد
– زيت نباتي للقلي

أولاً، قومي بنقع بلح الشام في الماء الدافئ لمدة ساعتين تقريبًا، ثم قشريه وازيلي البذور. قومي بفرمه جيداً حتى يصبح ناعم القوام.

ثانياً، في وعاء آخر، قومي بمزج البلح المفروم مع الجوز المفروم والسكر والقرفة. قومي بالتخلص من الزيادة من السكر إذا كانت الحلوى تميل إلى الحلاوة الزائدة.

ثالثاً، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال بيضاوية. ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها لتجف لمدة ساعتين تقريبًا.

رابعاً، سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة. قومي بقلي الحلوى حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.

أخيراً، بعد تصفية الحلوى من الزيت، ضعيها في صينية ورشي فوقها الماء الورد. اتركيها تبرد تمامًا قبل تقديمها.