لا تغفلي عنها.. طرق حفظ السبانخ لفترة أطول في منزلك

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعتبر السبانخ إحدى الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، وتعتبر إضافة مثالية للنظام الغذائي الصحي. لكن ماذا يمكنك فعله للحفاظ على جودة وطازجة السبانخ لفترة أطول؟

فيما يلي بعض الطرق المثلى لحفظ السبانخ:

أولًا، يجب غسل السبانخ جيدًا قبل حفظها. قم بفصل الأوراق واغسلها بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب. ثم قومي بتجفيفها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو آلة تجفيف الخضروات.

ثانيًا، يُفضل تخزين السبانخ في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية قابلة للإغلاق بإحكام. تأكد من إزالة الهواء المتبقي قبل إغلاق الحاوية للحفاظ على جودة السبانخ.

ثالثًا، يُنصح بتجميد السبانخ إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول. قم بغلي السبانخ لمدة قصيرة ثم ضعها في ماء مثلج لتبريدها بسرعة. بعد ذلك، قم بتجفيفها جيدًا ووضعها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق. يمكنك استخدام السبانخ المجمدة في وقت لاحق في الوصفات المختلفة.

رابعًا، يمكنك أيضًا تجفيف السبانخ للاحتفاظ بها لفترة طويلة. قم بفصل الأوراق وقم بتجفيفها جيدًا بعد غسلها. ثم قم بتفريغها في صواني وضعها في مكان جاف ومهوى حتى تتمام عملية التجفيف. بعد ذلك، يمكنك وضع السبانخ المجففة في حاويات محكمة الإغلاق واستخدامها في الاستعمالات المختلفة.