خاص – نغم حسن
تكاد وجبات الطعام في جميع المنازل لا تخلو من البطاطا المقلية التي يحبها الكبار والصغار، حتى وتعتبر عند البعض وجبة رئيسية.
وسنقدم لكم في مقالنا هذا طريقة سهلة لتفريز البطاطا اختصاراً للوقت والجهد.
طريقة تفريز البطاطا:
1- نقشر البطاطا ونغسلها جيدا، ثم نقطعها إلى أصابع.
2- تسلق البطاطا في وعاء من الماء المغلي لمدة من الوقت مع إضافة القليل من الملح إلى الماء.
3- نضع أصابع البطاطا في وعاء من الماء المثلج ونتركها حتى تبرد، ثم نفردها في صينية مع الانتباه لعدم لصقها مع بعضها، ونجمدها، ثم نضعها في أكياس التجميد لحين الاستخدام.
