متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر البطاطا إحدى الخضروات الأساسية في معظم المطابخ، ولكن الحفاظ على جودتها وطول مدة صلاحيتها يعتبر تحديًا.
في هذه المقالة، سنستعرض طرق فعالة لتخزين البطاطا في المنزل، مما يساعد على الحفاظ على نضارتها ومذاقها لفترة أطول.
أولًا، يجب تخزين البطاطا في مكان بارد وجاف. يُفضل وضعها في مكان مظلم، مثل خزانة أو مستودع، حيث يتم تقليل التعرض للضوء والرطوبة. يجب تجنب تخزين البطاطا في المطبخ أو الثلاجة، حيث يمكن أن تتعرض لتغيرات في درجة الحرارة والرطوبة.
ثانيًا، يجب تجنب وضع البطاطا بالقرب من المنتجات المتسربة للغازات الطبيعية مثل التفاح والموز. فهذه الفواكه تفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية التلف والتخريب في البطاطا. لذا يُفضل تخزين البطاطا بعيدًا عن هذه الفواكه.
ثالثًا، يجب التحقق بانتظام من حالة البطاطا المخزنة وإزالة أي بطاطا تظهر عليها علامات التلف أو العفن. فإذا تم ترك بطاطة تالفة أو مصابة بالعفن في المخزن، فقد تؤثر على باقي البطاطا وتسرع في تدهورها.
أخيرًا، يمكن أيضًا وضع صحن أو ورقة من الورق القوي في أسفل الحاوية أو الصندوق المستخدم لتخزين البطاطا. يساعد ذلك في امتصاص الرطوبة الزائدة ويحمي البطاطا من العفن.
