متابعة – علي معلا
يمكن التمييز بين العسل الطبيعي والعسل الصناعي، الذي يحتوي على سكر ومواد مضافة، من خلال بعض الاختبارات التي يمكن إجراؤها في المنزل.
أحد الاختبارات المفيدة هو اختبار الخبز، حيث يتم وضع قليل من العسل على قطعة من الخبز، وإذا تجمد العسل في أقل من دقيقة، فهذا يشير إلى أنه طبيعي.
يمكن أيضًا وضع قليل من العسل في الماء، وإذا لم يذب واستقر في قاع الكوب، فهذا يدل على عدم وجود مواد مضافة.
ويمكن أيضًا استخدام اختبار الاشتعال، حيث يتم وضع عود ثقاب قابل للاشتعال على صفحة من العسل، وإذا لم تنطفئ الشعلة في اللحظات الأولى، فهذا يشير إلى أنه طبيعي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الطعم كعامل آخر للتمييز بين العسل الطبيعي والعسل الصناعي. فعسل الطبيعي يكون طعمه خفيفًا ويختفي الشعور به بعد لحظات من تناوله، بينما يكون العسل الصناعي أكثر حلاوة.
أخيرًا، يمكن وضع قليل من العسل على قطعة ورق أو قماش، وإذا لوحظ عدم امتصاص العسل من القطعة، فهذا يشير إلى أنه غير صناعي.
