كيكة هشة ولذيذة…بدون بيض ولا حاجة للفرن

متابعة-سوزان حسن

كعكة الشوكولاتة بدون بيض وبدون فرن ستكون إحدى الوصفات التي نحضرها غالبًا لأنها سريعة وسهلة ولا تحتوي على بيض ولا تحتاج إلى فرن ولها مكونات بسيطة ومذاق رائع مع صلصة الشوكولاتة.

كعكة الشوكولاتة بدون بيض:

مواد خام:

1_ 1 كوب دقيق قمح
2_ ¼ كوب كاكاو
3_ 1 كوب سكر بودرة
4_ ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
5_ ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
6_ ¼ كوب زيت نباتي
7_ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
8_ 1 كوب حليب سائل
9_ 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تحضير صلصة الشوكولاتة:

1_ 1 ملعقة كبيرة دقيق
2_2 ملاعق كبيرة كاكاو
3_ ½ كوب سكر
4_ 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
5_ 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
6_ ½ كوب حليب

كيفية التحضير:

1. ننخل الدقيق، وبودرة الكاكاو، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاء ونخلطهم جيداً.
2. أضيفي الزيت وخلاصة الفانيليا والحليب وعصير الليمون وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3. ندهن قالب الكيك ونرشه بالدقيق ثم نسكب الخليط فيه ونضع قليل من الماء في القالب ونضع فيه رف دائري حتى لا تحترق الكيكة من الأسفل.
4. نضع قالب الكيك على الرف، ونغطي القدر، ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك، ثم نضعه جانباً ليبرد.
5. يوضع الدقيق والكاكاو والسكر والزبدة وخلاصة الفانيليا والحليب في قدر ويقلب على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
6. بعد أن تبرد الصلصة نسكبها على الكيك ونزينها حسب الذوق ونقدمها.