متابعة – علي معلا:
يعتبر الثوم جزءًا لا يتجزأ من المائدة العربية، حيث يضيف نكهة مميزة لمختلف الأطباق، بالإضافة إلى فوائده الصحية التي تعزز جهاز المناعة وتقلل من تأثير العوامل المسببة للأمراض.
ومع ذلك، يواجه سيدات المنازل تحديًا في تقشير حبات الثوم ورائحتها القوية غير المحببة. ولتسهيل هذه العملية، نقترح طريقة سهلة وسريعة لتجهيز كمية كبيرة من الثوم وتخزينه.
يتم تقشير حبات الثوم وفرمها جيدًا، ثم وضعها في وعاء وغمرها بزيت نباتي بشكل كامل. يتم صب المزيج في قوالب مكعبات الثلج، ويغطى القالب بإحكام قبل وضعه في الفريزر حتى يتجمد.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام طريقة أخرى تتضمن تقشير وفرم الثوم ومزجه مع كمية مناسبة من الفلفل الأخضر أو الأحمر المفروم. يتم وضع الخليط في وعاء وغمره أيضًا بالزيت، ثم يصب في أكياس ويُغلق بإحكام قبل تجميده في الفريزر.
بهذه الطرق، يصبح الثوم جاهزًا للاستخدام في أي وقت ترغب فيه، وتتجنبين عناء تقشيره وتحتفظين بمذاقه وفوائده الصحية لفترة طويلة.
