متابعة – علي معلا
تعد السبانخ من أنواع الخضروات الورقية الضرورية، حيث تساهم في إعداد وصفات شهية ومغذية للصحة. ومع ذلك، يواجه الأشخاص صعوبة في غسل أوراق السبانخ بسبب الرمال المتواجدة عليها.
لحل هذه المشكلة، يُنصح بطريقة سهلة تتطلب شراء أوراق سبانخ طازجة ونقعها في الماء المضاف إليه قليل من الخل الأبيض. في هذه الحالة، يتم تحريك الأوراق بين الحين والآخر والانتظار لبعض الوقت، حتى يتم فصل الرمل والحصى وترسبهما في قاع الوعاء.
يجب ملاحظة أنه من الأفضل تناول السبانخ المطهوة بطريقة صحية، مثل البخار، للاستفادة الكاملة من فوائدها. ويُنصح بتقطيع السبانخ أو فرمها، حيث تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والفولات والكاروتينويدات، وخاصة بيتاكاروتين ولوتيين، وهي مضادات أكسدة فعالة تساعد في الوقاية من الأمراض الخطيرة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة أوراق السبانخ إلى مختلف أنواع العصائر، مثل عصير التفاح، البرتقال، أو الليمون، للحصول على مشروب ديتوكس فعال جدًا.
