طريقة مبتكرة لفرم اللحم في المنزل بدون الحاجة للمفرمة

متابعة – علي معلا

تجدين في الفريزر بعض أكياس اللحم المفروم مفيدة جدًا، فهي تضيف نكهة لذيذة للعديد من الوصفات، وخاصةً عند تحضير الوجبات للأطفال الصغار الذين لا يمكنهم مضغ قطع اللحم الكبيرة بسهولة.

ويمكنك تحضير اللحم المفروم في المنزل، حيث تستطيعين اختيار القطع التي ترغبين فيها وفرمها في أي وقت تشاء.

إذا لم تكون لديك مفرمة مخصصة للحم المفروم، يمكننا أن نشرح لك طريقة فرم اللحم دون استخدام المفرمة كالتالي:

الأدوات المطلوبة:

1. محضر طعام.
2. ورق زبدة.
3. سكين.

طريقة العمل:

1. قطعي اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتأكدي من الاحتفاظ بالدهون وعدم إزالتها، واستبعدي أي عظام موجودة.
2. ضعي مكعبات اللحم على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وضعي الصينية في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا، حيث أنه من المهم أن يكون اللحم والأدوات باردة قدر الإمكان أثناء عملية الفرم.
3. ضعي الشفرة في المحضر الطعام، واملأي نصف الوعاء بمكعبات اللحم المجمدة، واخفقي اللحم بسرعة عالية عشر مرات تقريبًا، ثانية واحدة في كل مرة.
4. قمي برفع اللحم وكرري العملية مع بقية مكعبات اللحم.
5. قومي بفرم كل اللحم معًا مرة أخرى إذا لزم الأمر، إذا كان اللحم غير متماسك أو لا يبدو مفرومًا بشكل صحيح.