لا تغفل عنها.. أضرار تناول السبانخ بشكل مفرط على صحتك

متابعة- يوسف اسماعيل

تحظى السبانخ بشعبية كبيرة في العديد من النظم الغذائية الصحية، وذلك بفضل قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة. ومع ذلك، هناك بعض الأبحاث والمزاعم التي تشير إلى أن تناول السبانخ بشكل مفرط قد يكون له بعض الآثار السلبية على الصحة.

في هذه المقالة، سنناقش أضرار تناول السبانخ بكميات كبيرة وإمكانية التحكم في استهلاكها.

أضرار تناول السبانخ بشكل مفرط:

1. ارتفاع نسبة الأكسالات في الجسم: يحتوي السبانخ على مركبات تسمى الأكسالات، والتي في كميات كبيرة قد تعوق امتصاص الكالسيوم والحديد في الجسم. قد يؤدي ذلك إلى مشاكل في الهضم وقضايا صحية متعلقة بنقص العناصر الغذائية.

2. زيادة خطر تكوّن حصى الكلى: يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الأكسالات والأكسالات الكاشفة، وهي مركبات تساهم في تكوين حصى الكلى عند استهلاكها بكميات كبيرة. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى من تأثير سلبي إضافي.

3. زيادة خطر تكون التجاعيد: يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الأكسالات والنيترات، والتي قد تؤدي إلى زيادة في تكوين التجاعيد وتلف البشرة عند استهلاكها بكميات كبيرة.

4. احتمالية تفاعلات تجاوبية: قد يكون السبانخ مسببًا للتحسس لدى بعض الأشخاص، وبالتالي قد يسبب تفاعلات تجاوبية مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو الاحتقان التنفسي.

التحكم في استهلاك السبانخ:

رغم وجود بعض الأضرار المحتملة، يمكن التحكم في استهلاك السبانخ للاستفادة من فوائدها دون تعريض الصحة للمخاطر. قم بما يلي:

1. التنويع في النظام الغذائي: لا تعتمد فقط على السبانخ كمصدر واحد للخضروات، بل حاول تناول مجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى للحصول على توازن غذائي شامل.

2. الحد من الكميات الكبيرة: تجنب تناول كميات كبيرة من السبانخ في وجبة واحدة. قم بتقسيم استهلاك السبانخ على مدار اليوم ومزجها مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى.

3. طهي السبانخ بشكل صحي: يمكن تقليل بعض المركبات الضارة في السبانخ عن طريق طهيها بشكل جيد. يفضل طهي السبانخ بالبخار أو السلق للحفاظ على قيمتها الغذائية وتقليل الأكسالات.

4. استشر طبيبك: إذا كنت تعاني من أي حالة صحية محددة أو لديك استفسارات حول استهلاك السبانخ، فمن الجيد أن تستشير طبيبك أو أخصائي التغذية. سيكونوا قادرين على تقديم المشورة الملائمة بناءً على حالتك الصحية الفردية.