متابعة- يوسف اسماعيل
تعتبر تناول السمك والبيض من العادات الغذائية الشائعة في العديد من الثقافات حول العالم. وعلى الرغم من أن كلاهما يعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، إلا أن هناك بعض الأبحاث والروايات التي تشير إلى أن تناول السمك مع البيض قد يكون له بعض الأضرار على الصحة.
في هذه المقالة، سنستكشف بعض الأضرار المحتملة لتناول السمك مع البيض ونلقي الضوء على الحقائق التي يجب معرفتها.
1. ارتفاع مستويات الزئبق:
يعتبر الزئبق ملوثًا شائعًا في السمك، وتناول كميات كبيرة من السمك الملوث بالزئبق يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الصحة. عند تناول السمك مع البيض، يمكن أن يزيد ذلك من تعرض الجسم لمستويات الزئبق المرتفعة. لذا، ينصح بتناول أنواع السمك المنخفضة في سلسلة الغذاء والتي تحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق.
2. مشاكل هضمية:
قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل هضمية عند تناول السمك مع البيض. يمكن أن تتسبب مزيج البروتينات الموجودة في السمك والبيض في صعوبة هضمها معًا، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الانتفاخ والغازات والإسهال. ينصح بتناول السمك والبيض بشكل منفصل إذا كنت تعاني من مشاكل هضمية.
3. احتمالية التسمم الغذائي:
يجب أن يتم طهي السمك والبيض بشكل صحيح لتجنب خطر التسمم الغذائي. إذا لم يتم طهي السمك والبيض بشكل كامل وبدرجة حرارة آمنة، فإن هناك احتمالية لوجود بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والليستيريا. وتناول هذه البكتيريا يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي.
4. زيادة في الكولسترول:
يحتوي البيض على نسبة عالية من الكولسترول، وعند تناوله مع السمك الذي قد يكون غنيًا بالدهون، يمكن أن يؤديذلك إلى زيادة مستويات الكولسترول في الجسم. وارتفاع مستويات الكولسترول قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
