متابعة – علي معلا
قد يكون من النادر العثور على أشخاص لا يحبون البطاطا بأشكالها المختلفة، سواء كانت مقلية أو مشوية أو مطبوخة. فهي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن إضافتها إلى أي وجبة طعام.
ومع ذلك، يمكن أن يتم طهي البطاطا بطرق غير صحيحة. حذر موقع “ميغا ستار” البريطاني مؤخرًا من بعض الأخطاء التي يُمكن أن تحدث عند طهي البطاطا.
وفقًا للموقع البريطاني، إحدى الأخطاء الشائعة هي طهي البطاطا على نار عالية، مما يؤدي إلى تسوية الطبقة الخارجية قبل استواء الحشوة الداخلية.
كما يجب أن يتوافق وقت طهي البطاطا مع حجمها، وينبغي طهي البطاطا المهروسة على نار خفيفة وعدم تسخينها لفترة طويلة.
يوصي الموقع البريطاني بعدة نصائح في هذا الصدد، مثل تجنب قلي البطاطا النيئة مباشرة، حيث يُفضل سلقها أولاً وتركها حتى تبرد، ثم قليها للحصول على أصابع بطاطس مقرمشة.
يجب أيضًا تسخين الصلصة وتحضير الخضار قبل إضافتها إلى وجبة البطاطا. ومن الأخطاء الشائعة أيضًا خبز البطاطا عند درجة حرارة منخفضة جدًا، بينما يُفضل خبز البطاطا في فرن حراري عند درجة حرارة تصل إلى حوالي 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
