متابعة – علي معلا
يتم استخراج زيت الزيتون من ثمار الزيتون، ويعود استخدامه إلى فترة تمتد قبل 6000 عام. تتميز منطقة البحر الأبيض المتوسط بوفرة بساتين الزيتون.
تم استخدام زيت الزيتون في الطب والاحتفالات الدينية، وأصبح مصدرًا غذائيًا هامًا في العديد من الثقافات.
يتألف زيت الزيتون من الدهون، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة. يُنصح بتخزينه في عبوة زجاجية داكنة للحفاظ على طزاجته.
منذ القدم، استُخدم زيت الزيتون في تدليك الجسم، حيث يساهم في زيادة مرونة الجلد وتدفق الدم إلى العضلات الرئيسية.
دراسة أجريت في عام 2010 أظهرت أن تدليك الجسم بزيت الزيتون بعد ممارسة التمارين الرياضية يساعد على تسريع عملية تعافي العضلات. يعزز زيت الزيتون تدفق الدم وإزالة منتجات الأيض مثل حمض اللاكتيك بشكل سريع من الأوعية الدموية المتمددة.
يجدر بالذكر أن زيت الزيتون يعتبر وسيلة للعلاج والوقاية من الإصابات الرياضية، وبالتالي يحافظ على زيت العضلات عند استهلاكه.
