متابعة- يوسف اسماعيل
يعد البيض من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على بروتينات عالية القيمة بالإضافة إلى فيتامينات ومعادن.
وهناك طريقة بسيطة وصحية لسلق البيض والاستفادة من فوائده الغذائية:
– اختيار بيض نظيف وطازج. وغسل اليدين جيدا قبل التعامل مع البيض.
– وضع البيض في ماء مغلي مع ملعقة خل أو عصير ليمون لمنع انفراط البياض أثناء السلق.
– تحديد الوقت حسب درجة السلق المرغوب فمثلا 3-5 دقائق لبيض بالوسط.
– بمجرد الانتهاء يفضل وضع البيض في خلاط ثلج لوقف عملية الطهي.
– تناول البيض سريعا بعد سلقه حتى تحافظ على فوائده الغذائية.
هذه الطريقة السهلة والسريعة تضمن طهي بيض صحي ومتماسك دون الحاجة للدهون أو الملح الزائدين.
