متابعة – علي معلا
أصبحت أكياس البطاطس المجمدة الجاهزة المتوفرة في الأسواق من الاحتياجات الأساسية للتسوق.
فهي توفر الوقت والجهد الذي يُستهلك في تقشير وتقطيع البطاطس، بالإضافة إلى كونها سهلة وسريعة في إعداد مقبلات ساخنة لذيذة ومحبوبة من جميع أفراد العائلة، خاصة الأطفال.
يُمكنك تحضير وتخزين البطاطس في مطبخك باتباع بعض التعليمات البسيطة لتحصلي على نفس الطعم والجودة التي تجدها في الأكياس المجمدة المباعة في الأسواق.
اتبعي الخطوات التالية:
1. قشّري البطاطس الكبيرة الحجم وقطّعيها حسب رغبتك واحتياجاتك.
2. قومي بسكب الماء في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.
3. بعد أن يغلي الماء، أضيفي ربع كوب من الخل، ثم ضعي البطاطس المقطّعة في الماء.
4. اتركي البطاطس تغلي لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتصفيتها من الماء المغلي وضعيها في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
5. اتركي البطاطس حتى تبرد تمامًا، ثم ضعيها في أكياس التجميد وضعيها في الفريزر للتخزين.
