طريقة تحضير الدجاج المقلي في المنزل

إليك طريقة تحضير الدجاج المقلي في المنزل:

المكونات:
– قطع دجاج (صدور أو فخذ أو أجنحة)، مقطعة حسب الرغبة
– ملح
– فلفل أسود
– ثوم مدقوق (اختياري)
– بيضتان
– كوب من الطحين
– ملعقتان كبيرتان من البقسماط أو الكورن فليكس (اختياري)
– زيت للقلي

الخطوات:
1. قبل البدء، قم بتنظيف وتجفيف قطع الدجاج جيدًا.
2. في وعاء، قم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وحبة الثوم المدقوقة (إذا رغبت في إضافة نكهة الثوم).
3. في وعاء آخر، اخفق البيضتين جيدًا.
4. ضع الطحين في وعاء منفصل.
5. إذا كنت ترغب في إضافة طبقة مقرمشة إلى الدجاج، قم بخلط البقسماط أو الكورن فليكس في وعاء آخر.
6. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
7. انغمس قطع الدجاج في الطحين حتى تتغطى جيدًا، ثم اغمسها في البيض المخفوق، وبعد ذلك ضعها في وعاء البقسماط أو الكورن فليكس إذا كنت تستخدمه. قم بالضغط على البقسماط للتأكد من التغطية الجيدة.
8. ضع قطع الدجاج المغطاة بالبانيه في المقلاة المسخنة واتركها تطهى لمدة 6-8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الجانب الأول.
9. قلب قطع الدجاج واتركها تطهى لمدة 6-8 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر.
10. استخدم مصفاة لتصفية قطع الدجاج المقلية من الزيت الزائد.
11. قدم الدجاج المقلي ساخنًا مع صوص أو صلصة من اختيارك.

تذكر، يجب الحذر عند تعامل مع الزيت الساخن. يُنصح باتباع إجراءات السلامة المناسبة أثناء القلي، مثل استخدام مقلاة عميقة وتجنب تعبئة المقلاة بالزيت بنسبة كبيرة جدًا.