متابعة – علي معلا
يُعتبر بدء اليوم بفنجان أو اثنين من القهوة المفضلة أمرًا لا يُضاهى، حيث تمتلك القهوة قدرة سحرية على مساعدتنا في الاستيقاظ والتركيز، خاصةً في فترة ما بعد الظهر عندما تهبط مستويات الطاقة والنشاط.
وفي هذه المقالة، سنستعرض معلومات غريبة عن القهوة قد يتجاهلها معظم الأشخاص:
1. ابتكار أول كاميرا ويب لمراقبة قدر القهوة.
تم اكتشاف أول كاميرا ويب لتصوير الفيديو عبر الإنترنت في عام 1991. في البداية، استخدم الدكتوران كوينتين ستافورد-فريزر وبول جارديتسكي من جامعة كامبريدج كاميرا مزودة ببرنامج خاص، لمراقبة قدر القهوة الخاص بهما في غرفة أخرى. كانت هذه الطريقة تُمكّنهما من متابعة مستوى القهوة دون الحاجة إلى التوجه للتحقق من امتلاء القدر أو شربه، وعندما تم ربط الكاميرات بالإنترنت، أصبح قدر القهوة هذا مشهورًا للغاية وتم بثه على نطاق واسع حتى عام 2001.
2. البن في الواقع فاكهة.
على الرغم من تصنيف البن عادةً كمادة قروية، إلا أنه في الواقع يُعتبر فاكهة. فالحبوب البنية التي نحصدها ونستخدمها في صناعة القهوة هي بذور فاكهة حمراء تشبه التوت وتنمو على أشجار البن.
3. القهوة كانت تؤكل في الأصل وليس شرابًا.
نظرًا لأن القهوة في الأصل فاكهة، فإنها كانت تؤكل بدلاً من شربها كما يحدث الآن. فقد كانت بعض القبائل في إفريقيا تمزج بين دهون حيوانية وفاكهة القهوة التي تشبه التوت لتشكيل معجون يكورونه ويستخدمون كرات منه للاستهلاك واكتساب الطاقة.
4. كلما تمت تحميص حبوب القهوة أكثر، قلت نسبة الكافيين فيها.
على الرغم من الاعتقاد السائد بأن القهوة المحمصة بشكل داكن تحتوي على نسبة عالية من الكافيين بسبب طعمها القوي، إلا أن الحقيقة تقول إأن الكافيين يتحلل بشكل جزئي أثناء عملية التحميص، لذا فإن القهوة المحمصة بشكل أعمق تحتوي على نسبة أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة المحمصة بشكل خفيف. ومع ذلك، قد يشعر البعض بتأثيرات القهوة المحمصة بشكل داكن بشكل أكبر بسبب طعمها الرائحة القوية.
5. يمكن استخدام قشور القهوة في العديد من الاستخدامات البديلة.
ليس لقهوة الصباح فقط فوائد عند استهلاكها، بل يمكن استخدام قشور القهوة المستهلكة بعد التحضير في العديد من الاستخدامات البديلة. يمكن استخدامها كسماد عضوي للنباتات، أو كمبيد طبيعي للحشرات، أو حتى في صنع صابون الجسم المنزلي.
6. القهوة ليست فقط للبشر.
على الرغم من أننا نعتبر القهوة مشروبًا يستهلكه البشر، إلا أنها أيضًا تستخدم في بعض الحالات لفوائدها في العناية بالحيوانات. على سبيل المثال، يعتقد بعض مربي الحيوانات أن إضافة القهوة إلى الأعلاف يمكن أن يعزز من إنتاج الحليب لدى الأبقار.
هذه بعض المعلومات الغريبة عن القهوة التي قد لا يعرفها الكثيرون. يمكن أن تضفي هذه التفاصيل قليلاً من المرح والإثارة على تجربة الاستمتاع بكوب القهوة اليومي.
