مقدمة عن مجبوس الدجاج
يعتبر المجبوس من الأطباق الشعبية الشهية في العالم العربي، وخاصة في دول الخليج. يتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية ومكوناته المميزة، مما يجعله خيارًا مثاليًا في المناسبات والولائم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة فريدة لتحضيره بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات
- دجاجة كاملة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
- 4 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 1 حبة طماطم (مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 4 حبات من الهيل
- 1 عود من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
الخطوة 1: إعداد الدجاج
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي قطع الدجاج.
- استمر في تقليب الدجاج حتى يتحمر من جميع الجهات.
- ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى تذبل الخضار.
الخطوة 2: إضافة المكونات الأخرى
- ضيفي الطماطم ومعجون الطماطم، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
- ثم أضيفي المرق والتوابل (الهيل، القرفة، الكزبرة، والكمون)، واخلطي المكونات.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3: طهي الأرز
- بعد انقضاء الوقت، أضيفي الأرز إلى المزيج، وتبلي بالملح والفلفل.
- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
- بعد النضج، ارفعي المقلاة عن النار واتركي المجبوس يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
التقديم
يمكنك تقديم مجبوس الدجاج مع السلطات أو اللبن الرائب، وزينه بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون لتعزيز النكهة. استمتع بمذاق هذا الطبق الفريد مع العائلة والأصدقاء!
ختام
تتميز وصفة المجبوس بطابع خاص وسهل التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل المناسبات. جرب هذه الطريقة الجديدة واستمتع بمذاق لا يُنسى!
