تزداد احتمالية الإصابة ببكتيريا السالمونيلا مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، حيث تنتقل العدوى عادة من خلال تناول أطعمة ملوثة مثل الخضراوات غير المغسولة جيدًا أو الأطعمة غير المطهوة بشكل كامل. تنتقل العدوى بسرعة بين الأشخاص وتؤدي إلى مشاكل بالجهاز الهضمي.
أعراض عدوى السالمونيلا وما يجب الانتباه إليه
تظهر علامات الإصابة عادة على شكل إسهال متكرر قد يصاحبه مخاط أو دم، مع ألم وتقلصات في البطن تستمر لساعات، إضافة إلى الغثيان المفاجئ بعد تناول الأطعمة الملوثة والقيء المتكرر، والذي قد يرافقه فقدان الشهية والضعف العام. تظهر على المصاب أيضًا أعراض أخرى مثل الشعور العام بالتعب وعدم الرغبة في تناول الطعام، مما يدل على ضرورة الحصول على الرعاية الصحية عند استمرار الأعراض.
طرق الوقاية من السالمونيلا في الصيف
ضرورة غسل الفواكه والخضراوات جيدًا قبل تناولها وفرك القشرة بالماء البارد، إلى جانب مراقبة الأخبار الغذائية وتجنب شراء أو استهلاك المنتجات التي تصدر بشأنها تحذيرات صحية. كما يجب عدم ترك الطعام مكشوفًا أو في أماكن دافئة لفترة طويلة، وضرورة طهو الدواجن والبيض بشكل كامل لضمان التخلص من البكتيريا، مع اختيار المطاعم التي تلتزم بالنظافة وسلامة تخزين الطعام.
ماذا تفعل عند الإصابة بالسالمونيلا
تُشفى معظم حالات الإصابة بالسالمونيلا من تلقاء نفسها عبر الراحة وتناول السوائل لتعويض الفاقد من المياه، إلا إذا استمرت الأعراض أو ظهرت علامات الجفاف أو الضعف الشديد، ففي تلك الحالات يُنصح بمراجعة الطبيب لتلقي الرعاية المناسبة، حيث يمكن أن تتطلب الحالة علاجًا خاصًا خاصة إذا استمرت الأعراض أو زادت خطورتها.
