أسهل طريقة لعمل مخلل الزيتون الأخضر اللذيذ

متابعة أسماء غنم

يعد الزيتون الأخضر المخلل من المقبلات الأساسية الشهية خصوصاً لدى الأسرة المصرية.

 

طريقة تحضير الزيتون الأخضر المخلل في المنزل:

 

المكونات:

 

زيتون أخضر

 

ملح

 

ماء

 

عصير الليمون

 

العصفر

 

حبة البركة

 

زيت

 

الطريقة:

 

1- غسل الزيتون بالماء الفاتر جيدًا، ثم شقه بالسكين.

 

2- إحضار وعاء عميق، لخلط كلا من حبة البركة والملح وعصير الليمون والعصفر.

 

3- إحضار «برطمان زجاجي» لوضع الزيتون بداخله ثم إضافة الخليط، وبعدها يتم إضافة الماء حتى تغطية الزيتون.

 

4- إضافة قشر الليمون والزيت.

 

5- ترك البرطمان مغلق لمدة شهر ونصف، حتى يتحول إلى «مخلل».