إنتشرت بعض الأقاول والأخبار التي تزعم بأن آيس كريم النيتروجين غير آمن على الصحة وذلك لأن تراكم النيتروجين السائل المُحضر بطريقة مباشرة على شكل آيس كريم خطر على المعدة ويصعب من عملية الهضم وعليه فقد قامت هيئة الغذاء والدواء السعودية بالتأكيد على أن الآيس كريم المُحضر بالنيتروجين بطريقة مباشرة أو غير مباشرة آمن وليس له أي خطورة على الصحة.
مشيرة إلى عدم صحة تلك الأقاول والأخبار التي تم تداولها على مواقع التواصل على أن تراكم النيتروجين يشكل خطورة على المعدة ويصعب عملية الهضم.
