متابعة: نازك عيسى

نقدم في هذا المقال طريقة جديده ومختلفه لتحضير فول مقلى بالبصل و دبس الفليفلة .

المقادير

٥٠٠ غرام فول أخضر

ر ١⁄٤ كوب زيت زيتون

١ بصلة وسط، مقطعة بشكل ناعم

١⁄٢ ملعقة صغيره دبس فليفلة ملح وفلفل أسود رشة كمون

ماء لسلق الفول

١ عصير ليمونة حامضة

 الطريقة

-يسلق الفول بماء مملح حتى يستوي.

-في مقلاة يوضع الزيت ويقلب البصل مع رشة ملح على نار متوسطة الى هادئة حتى يذبل ويطرى لكن لا يحمر.

-ثم يوضع دبس الفليفلة ويقلب معهم ثم الكمون والفول بعد تصفيته ويعدل الملح ويوضع الفلفل ويقلبوا مع بعض على نار متوسطة حوالي خمس دقايق.

– يضاف عصير الليمون ويقدم.