متابعة -زهراء خليفة
قالت أخصائية التغذية الروسية الدكتورة ناتاليا كروغلوفا إنه كانت هناك بعض التحذيرات خلال الأيام القليلة الماضية حول شرب القهوة مع الحليب لما لها من آثار ضارة.
هذا التحذير بشأن القهوة بالحليب هو لأنه من غير الصحيح ربط المواد “الملزمة” في القهوة بالكازين في الحليب.
وفي تصريح لوكالة الأنباء الروسية “برايم” ، قالت ناتاليا إن السبب في ذلك هو الجمع بين مادتين لتكوين مادة يصعب امتصاصها في الأمعاء ومضرة بالمعدة.
وأوضحت ناتاليا أن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة وأن شربها باعتدال يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي ، كما أنه عامل في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
فيما يختلف الخبراء حول مخاطر وفوائد شرب القهوة بالحليب
ومع ذلك ، أظهرت دراسة حديثة أن مستويات بلازما الدم من الكافيين والأحماض الفينولية (مضادات الأكسدة) كانت متساوية بين المشاركين الذين شربوا أنواعًا مختلفة من القهوة والقهوة مع الحليب والغنية بمضادات الأكسدة والقشدة المخفوقة المصنوعة من حليب جوز الهند وفول الصويا بطيء امتصاص مضادات الأكسدة و تقليل توافر مضادات الأكسدة.
وأشارت إلى أنه في حالة وجود مشكلات في الجهاز الهضمي فإن تناول القهوة باللبن يكن أفضل القهوة بمفردها.
ووطالبت الجميع بعدم تناول أكثر من 2-3 اكواب من القهوة باللبن في اليوم على أن يكون الحليب يحتوى على نسبة دسم ملائمة لكل فرد حسب طبيعة جسمه.
